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publicado em 17/04/2013 às 15h22:00
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Foto: Marcello Casal Jr./ABr
Limites de adição de iodo no sal recomendados pela OMS ficam entre 20 mg e 40 mg para países em que a população consome uma média de 10 gramas de sal por dia
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Limites de adição de iodo no sal recomendados pela OMS ficam entre 20 mg e 40 mg para países em que a população consome uma média de 10 gramas de sal por dia

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária(Anvisa) aprovou, em reunião na terça-feira (16), a adoção de novos valores para a adição de iodo no sal para consumo humano no Brasil. A faixa de variação do iodo no sal será de 15mg/kg a 45 mg/kg. Atualmente a faixa é de 20 a 60 mg/kg. De acordo com a agência reguladora, há indícios de que o consumo excessivo da substância possa aumentar os casos de tireoidite de Hashimoto, doença autoimune que tem entre seus principais sintomas fadiga crônica, cansaço fácil e ganho de peso.

Os limites de adição de iodo no sal recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS) ficam entre 20 mg e 40 mg para países em que a população consome uma média de 10 gramas de sal por dia. Dados do Ministério da Saúde indicam que o brasileiro consome 9,6 gramas de sal diariamente, mas o consumo total pode chegar a 12 gramas quando levado em consideração alimentos processados e consumidos fora de casa.

De acordo com a Anvisa, o processo de iodação do sal é uma medida adotada em todo o mundo com o objetivo de prevenir distúrbios por deficiência de iodo (DDI), que incluem retardo mental grave e irreversível e surdo-mudez em crianças, anomalias congênitas e bócio.Segundo a Agência, as empresas terão 90 dias para se adequar, a partir da publicação da norma no Diário Oficial da União (DOU).

Fonte: Isaude.net
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