Saúde Pública
publicado em 09/10/2012 às 16h32:00
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Foto: Valter Campanato/ABr
Contaminação de alimentos por agrotóxicos, obesidade infantil, como fazer escolhas saudáveis são temas do evento.
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Contaminação de alimentos por agrotóxicos, obesidade infantil, como fazer escolhas saudáveis são temas do evento.

A Fiocruz de Brasilia provove entre os dias 15 e 19 de outubro a Semana Mundial de Alimentação. Durante o evento serão discutidas questões como obesidade infantil e formas mais saudáveis de alimentação. O evento tem entrada gratuita e conta com a participação de especialistas de todo o Brasil. Os temas são voltados para profissionais das áreas da saúde, alimentação e nutrição, estudantes e comunidade em geral.

As inscrições estão abertas e podem ser feitas no site da Fiocruz Brasília. Os interessados poderão conferir palestras sobre o tema, mesas redondas e debates, além de oficinas e dinâmicas corporais, como Yoga, Tai Chi, meditação ativa e dança de salão previstas na programação. Mas atenção, estas dinâmicas tem vagas limitadas.

O evento tem como finalidade observar os hábitos alimentares da população na região Centro-Oeste através de pesquisa, comunicação e ensino, dando base aos estudos do Observatório Brasileiro de Hábitos Alimentares, financiado pela FINEP e que conta ainda com investimentos do CNPq e coordenação de Denise Oliveira e Silva (Palin), em parceria com a Universidade de Brasília (UnB).

Os processos de urbanização e industrialização resultaram em mudanças de hábitos em todo o mundo e também no Brasil. A última pesquisa de consumo alimentar dos brasileiros, realizada em 2008/2009, apontou que 45% da população brasileira se alimenta fora de casa e que são ingeridos mais produtos processados, industrializados e enlatados, com alto teor de sódio, açúcar e aditivos. Mudança que interfere no dia-a-dia da populaão resultando no medo de consumir verduras e legumes contaminados com agrotóxicos, com metais pesados e/ou outros.

Questões atuais como como o impacto da publicidade de alimentos e a obesidade infantilserãoabordados em palestras e no documentário " Criança, a alma do negócio" , dirigido ela cineasta Estela Renner. Termos como " food security" e " food safety" : o primeiro fala de segurança alimentar e o segundo de como orientar a população na escolha por alimentos seguros, também farão parte dos debates realizados ao fim das apresentações com e terão participação do público.

A Semana Mundial de Alimentação pretende discutir ainda como outras culturas enchergam os alimentos, em especial a medicina tradicional chinesa. Como atua a fiscalização sanitária e a qualidade dos alimentos no Estado? O que revela o monitoramento nacional sobre o uso de agrotóxicos em alimentos? Qual o perfil de consumo alimentar dos brasileiros?

Fonte: Isaude.net
   Palavras-chave:   Alimentação    Saúde    Consumo    Palestras    Debates    Fiocruz    Brasília   
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