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publicado em 02/10/2012 às 10h28:00
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Foto: AgResearch
Vaca transgênica produz leite com menor risco de causar alergia
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Vaca transgênica produz leite com menor risco de causar alergia

Pesquisadores do AgResearch Institute, na Nova Zelândia, criaram a primeira vaca transgênica capaz de produzir um tipo de leite com menor quantidade de uma proteína específica e que oferece menor risco de alergias.

O alimento contém menores níveis da proteína beta-lactoglobulina (BLG), presente no soro do leite e conhecida por desencadear reações alérgicas.

A proteína, que não está presente no leite materno, é uma das causas mais comuns de alergia. Segundo os pesquisadores, essa proteína está envolvida em entre 60% e 80% dos casos de alergia ao leite. Entre 2% e 3% das pessoas têm esse tipo de alergia.

A equipe, liderada por Goetz Laible, queria descobrir se poderia produzir leite que continha menos beta-lactoglobulina.

Os cientistas primeiro testaram o processo em um modelo de rato. Usando um método chamado interferência de RNA, que impede a atuação de um gene específico, os especialistas conseguiram bloquear a produção da beta-lactoglobulina.

Em seguida, eles repetiram a técnica em vacas, e tiveram sucesso. A vaca transgênica criada pelos cientistas produz um leite com apenas 4% da quantidade da proteína presente no leite tradicional.

"Esta descoberta tem enormes implicações devido ao seu potencial para reduzir as alergias ao leite que têm impacto significativo sobre as crianças e ordenadamente evita as preocupações associadas com a modificação genética das proteínas do leite", concluem os autores.

A pesquisa foi publicada na revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Fonte: Isaude.net
   Palavras-chave:   Leite    Antialérgico    Alergia    Proteína beta-lactoglobulina    AgResearch Institute    Goetz Laible   
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