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publicado em 03/07/2012 às 20h00:00
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Sistema atribui cores - verde, laranja e vermelho - aos nutrientes (gordura, gordura saturada, açúcar e sal)
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Sistema atribui cores - verde, laranja e vermelho - aos nutrientes (gordura, gordura saturada, açúcar e sal)

Para orientar consumidores na tarefa de ingerir alimentos e nutrientes em porções adequadas, a Food Standards Agency, do Reino Unido, criou o "Semáforo nutricional". A agência se baseou em diversos estudos para criar um sistema gráfico que facilita a comparação e a escolha dos alimentos. O sistema atribui cores - verde, laranja e vermelho - aos nutrientes (gordura, gordura saturada, açúcar e sal). A iniciativa tem por objetivo promover comportamentos alimentares mais saudáveis de forma a diminuir a taxa de obesidade infantil.

De acordo com os limites pré-estabelecidos pela FSA, caso o nutriente esteja em baixa quantidade no alimento é representado pela cor verde, se estiver em média quantidade é laranja, caso esteja em elevada concentração será vermelho.

A cor vermelha indica que o alimento tem uma concentração elevada de gorduras e gorduras saturadas, açucares ou sal, que significa que deverá ser consumido ocasionalmente ou em menores quantidades. O laranja remete para uma concentração média das mesmas propriedades, ou seja, é considerado uma boa opção e, caso seja verde, o produto é considerado a opção mais saudável e com baixa concentração de gorduras, sal e açucares. O "Semáforo nutricional" ainda conta com informações sobre calorias, designada pelas iniciais CAL e indicada pela cor cinza.

Atualmente o sistema foi adotado por uma rede de hipermercados de Portugal.

Fonte: Isaude.net
   Palavras-chave:   Alimentação    Alimentos saudáveis    Sistema gráfico    Verde    Laranja    Vermelho    Semáforo nutricional    Food Standards Agency    FSA   
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