Geral
publicado em 09/02/2012 às 15h00:00
   Dê o seu voto:

 
tamanho da letra
A-
A+

Quase todos os americanos consomem sódio além do que deveriam. É o que aponta relatório do Centers for Disease Control and Prevention (CDC). A maior parte do sódio vem de restaurantes comuns ou de itens de mercearia.

O último relatório Vital Signs descobriu que 10 tipos de alimentos são responsáveis por mais de 40% do consumo de sódio das pessoas. As fontes mais comuns são pães e pãezinhos, embutidos, pizza, aves, sopas, hambúrgueres e outros sanduíches, queijos, massas, pratos de carne, salgadinhos como batata frita e pipoca. Alguns alimentos que são consumidos várias vezes ao dia, como o pão, acabam somando muito sódio, embora cada porção não seja rica em sódio.

"O excesso de sódio aumenta a pressão arterial, que é um fator de risco importante para as doenças cardíacas e os derrames. Estas doenças matam mais de 800 mil americanos por ano e contribuem com uma estimativa de US $ 273 milhões em custos de saúde", disse o diretor do CDC, Thomas R. Frieden.

O relatório observa que a pessoa consome em média cerca de 3.300 miligramas de sódio por dia, sem incluir o sal adicionado à mesa, que é mais que o dobro do limite recomendado para cerca de metade dos norte-americanos e 6 em cada 10 adultos. As Diretrizes Alimentares dos EUA recomendam limitar a ingestão de sódio para menos de 2.300 miligramas por dia. A recomendação é de 1.500 miligramas por dia para as pessoas com 51 anos e mais velhas e para qualquer pessoa com pressão arterial elevada, diabetes e doença renal crônica, e para os afro-americanos.

Principais pontos do relatório Vital Signs:

- Dez tipos de alimentos somam 44% do sódio na dieta consumida a cada dia.

- 65% do sódio provém dos alimentos vendidos nas lojas.

- 25% do sódio vem de refeições adquiridas em restaurantes.

- A redução do teor de sódio das 10 principais fontes de sódio em 25% reduziria a ingestão total de sódio em mais de 10% e pode influenciar na prevenção de cerca de até 28 mil mortes por ano.

Reduzir o consumo diário de sódio é difícil, pois ele está em muitos dos alimentos que comemos. As pessoas podem reduzir o consumo de sódio pela ingestão de uma dieta rica em frutas frescas ou congeladas e legumes e vegetais sem molho, enquanto limitam a quantidade de alimentos processados com sódio. Os indivíduos podem também verificar os rótulos dos alimentos de supermercado e escolher os produtos com o menor teor de sódio. O CDC apoia as recomendações para os fabricantes de alimentos e restaurantes para reduzirem a quantidade de sódio adicionado aos alimentos.

"Estamos confiantes de que alguns fabricantes de alimentos já estejam tomando medidas para reduzir o sódio. A Kraft Foods se comprometeu a uma redução média de 10% do sódio em seus produtos dentro de um período de dois anos, e dezenas de empresas aderiram a uma iniciativa nacional para reduzir o sódio. O principal fornecedor de queijo para pizza, Leprino Foods, está trabalhando ativamente para fornecer aos clientes e consumidores opções mais saudáveis. Estamos confiantes de que mais fabricantes vão fazer o mesmo", disse Frieden.

Fonte: Isaude.net
   Palavras-chave:   Ingestão de sódio    Pizza    Pães    Embutidos    Pressão arterial    Diabetes    Doença renal crônica   
  • Indique esta NotíciaIndique esta Notícia
  • Indique esta NotíciaCorrigir
  • CompartilharCompartilhar
  • AlertaAlerta
Link reduzido: 
  • Você está indicando a notícia:
  • Para que seu amigo(a) receba esta indicação preencha os dados abaixo:

  • Você está informando uma correção para a matéria:


Receba notícias do iSaúde no seu e-mail de acordo com os assuntos de seu interesse.
Seu nome:
Seu email:
Desejo receber um alerta com estes assuntos:
ingestão de sódio    pizza    pães    embutidos    pressão arterial    diabetes    doença renal crônica   
Comentários:
Comentar
Deixe seu comentário
Fechar
(Campos obrigatórios estão marcados com um *)

(O seu email nunca será publicado ou partilhado.)

Digite a letras e números abaixo e clique em "enviar"

  • Twitter iSaúde
publicidade
Jornal Informe Saúde

Indique o portal
Fechar [X]
  • Você está indicando a notícia: http://www.isaude.net
  • Para que seu amigo(a) receba esta indicação preencha os dados abaixo:

RSS notícias do portal  iSaúde.net
Receba o newsletter do portal  iSaúde.net
Indique o portal iSaúde.net
Notícias do  iSaúde.net em seu blog ou site.
Receba notícias com assunto de seu interesse.
© 2000-2011 www.isaude.net Todos os direitos reservados.