A chef americana Paula Deen, mais conhecida por promover entre o grande público receitas de alto conteúdo calórico, como hambúrgueres e donuts, revelou que sofre de diabetes, três anos depois que a doença foi diagnosticada.
Paula, de 64 anos, admitiu no canal de televisão "NBC" que não havia tornado o fato público antes porque precisava reunir mais informações sobre o problema e que, por conta do diagnóstico, realizou mudanças simples em sua vida. "Se você tem diabetes, podes comer um pedaço de torta, mas não a torta inteira", comentou.
A polêmica chef, que durante os últimos três anos continuou divulgando receitas da culinária do sul dos Estados Unidos, nas quais é abundante o uso do açúcar e da manteiga, é a imagem da empresa dinamarquesa Novo Nordisk, que justamente comercializa um tratamento contra o diabetes.
Paula disse que quando soube que sofre de diabetes do tipo dois sentiu que não tinha nada a oferecer exceto o próprio diagnóstico, mas que agora pode ajudar com a campanha da qual participa, a "Diabetes sob uma nova luz", que quer ajudar a educar os 26 milhões de americanos que lutam contra a doença.
No entanto, a chef afirmou que não acredita que o conteúdo de seus espaços televisivos vá mudar muito de agora em diante, porque, de acordo com ela, "a culinária sulina não é prejudicial para a saúde, e pode ser rica em calorias quando forem controladas as porções e se coma com moderação".
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