Saúde Pública
publicado em 28/12/2011 às 11h18:00
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Foto: SES/PR
Operação Verão Paraná 2011/2012 e visa monitorar as condições sanitárias da estrutura dos estabelecimentos
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Operação Verão Paraná 2011/2012 e visa monitorar as condições sanitárias da estrutura dos estabelecimentos

As equipes municipais e estadual de Vigilância Sanitária intensificaram a fiscalização nos estabelecimentos do litoral nas últimas semanas. A medida faz parte das ações do governo do estado para a Operação Verão Paraná 2011-2012 e visa monitorar as condições sanitárias da estrutura dos estabelecimentos, bem como os serviços e produtos oferecidos à população.

Segundo dados preliminares da Secretaria da Saúde, na primeira semana de operação foram inspecionados 102 estabelecimentos, dos quais 8 tiveram que ser interditados. Além disso, foram lavrados 15 autos de infração, 15 termos de intimação e 6 termos de interdição parcial.

As ocorrências mais comuns estão relacionadas à comercialização de produtos com validade vencida ou fora das normas de vigilância sanitária. " A ingestão desses alimentos pode provocar problemas sérios à saúde, como infecções gastrointestinais e intoxicações graves" , ressaltou o chefe do departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúde, Paulo Costa Santana.

Segundo ele as fiscalizações são diárias e durante os finais de semana farão parte das Ações Integradas de Fiscalização Urbana (Aifus), operação que envolve diversos órgãos estaduais e municipais para garantir a segurança e tranquilidade dos veranistas. " O objetivo é inspecionar bares, restaurantes, lanchonetes e supermercados de todo o litoral e evitar que produtos irregulares ou em más condições cheguem à população" , explica.

A chefe da divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos, Marise Penteado, destaca que a população deve estar sempre atenta as condições sanitárias dos estabelecimentos antes de consumir algum produto. " Em supermercados, é importante verificar a data de validade, a aparência e o local de armazenagem do produto, já nos restaurantes e lanchonetes, a higiene tanto da cozinha, quanto dos atendentes também deve ser observada" , orientou.

A Secretaria da Saúde estimula o consumidor a acionar a Vigilância Sanitária municipal caso suspeite de irregularidades em algum estabelecimento. Outro meio de denunciar é por meio da Ouvidoria do SSU no Paraná, no telefone 0800-644-4414.

Fonte: Isaude.net
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