Saúde Pública
publicado em 13/12/2011 às 10h44:00
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O governo do Paraná divulgou relatório de contaminação de alimentos por resíduos de agrotóxicos. O pimentão, com 100% de amostras insatisfatórias, aparece no topo da lista dos produtos com maior número de amostras contaminadas por resíduos pesticidas não autorizados ou com uso acima do limite permitido.

Em seguida aparecem pepino (75%), abacaxi (50%), alface (50%) e morango (50%). Os dados são do 9º relatório do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos no Estado do Paraná (Para). O Laboratório Central do Estado (Lacen/PR) foi responsável por parte das análises. Outras amostras foram analisadas pelos Lacens de Goiás e de Minas Gerais.

Foram analisadas 105 amostras de 18 hortifrutícolas coletadas pela Vigilância Sanitária de Curitiba em supermercados da capital entre abril e dezembro de 2010. " Um fato alarmante é que grande parte das amostras insatisfatórias apresentaram resíduos de agrotóxicos não autorizados para o uso naquela cultura" , explica o superintendente de Vigilância em Saúde, Sezifredo Paz. De acordo com o relatório, 88,9% das amostras continham agrotóxicos não autorizados, o que indica um descontrole no uso desses produtos pelos agricultores.

A partir dos resultados insatisfatórios, a Secretaria da Saúde encaminhou os laudos para a SEAB e EMATER (relativos a produtores rurais do PR), Central de Abastecimento - Ceasa (distribuidor), Vigilância Sanitária Estadual de outros estados (quando o produtor/ distribuidor é daquele estado) e ao Ministério Público (promotoria de defesa do consumidor) para que tomem as medidas cabíveis para evitar a produção e comercialização de alimentos contaminados.

O consumo de alimentos com agrotóxicos pode causar doenças crônicas, como cânceres, problemas de infertilidade e doenças neurológicas e alergias entre outros. " O consumidor não tem como saber que tipo de produtos estão contaminados, porém tem o direito de exigir que o estabelecimento comercial garanta que os produtos oferecidos sejam seguros para o consumo" , explica o coordenador da Vigilância Sanitária Estadual, Paulo Costa Santana. A recomendação é sempre procurar consumir alimentos da safra, variar o cardápio e lavar e descascar o alimento. Se possível, dar preferência para alimentos orgânicos.

Programa Estadual de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos

O secretário da Saúde, Michele Caputo Neto, assinou no mês de setembro a resolução 217/2011 que cria o Programa Estadual de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. O objetivo é regular e fiscalizar o uso dessas substâncias na produção de alimentos, visto que o consumo de produtos alimentícios com resíduos de agrotóxicos pode ser nocivo à saúde.

Inicialmente o programa vai orientar produtores, comerciantes e consumidores em geral sobre os riscos do manuseio de agrotóxicos e do consumo de alimentos com níveis elevados dessas substâncias. Além disso, depois que for concluída a reforma do Lacen/PR, o laboratório passará a fazer análises constantes nos alimentos.

De acordo com o chefe do departamento de Vigilância Sanitária, Paulo Costa Santana, a fiscalização no comércio ficará a cargo das equipes municipais de vigilância sanitária, que deverão realizar o rastreamento dos produtores.

No caso da comprovação da existência de resíduos de agrotóxicos em níveis elevados ou substâncias proibidas pela Anvisa nas amostras, o produtor será notificado pela secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná e os produtos serão retirados imediatamente do mercado.

Fonte: Isaude.net
   Palavras-chave:   Paraná    Relatório    Contaminação    Alimentos    Agrotóxicos    Pimentão    Pesticidas   
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