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publicado em 21/02/2011 às 03h00:00
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Especialistas alertam sobre efeitos prejudiciais do açúcar no corpo humano

Açúcar em excesso debilita o sistema imunológico, causa inflamação no organismo e aumenta o risco de problemas de saúde graves

 
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Formas de açúcar não processadas são melhores do que os açúcares altamente refinados. A afirmação é de especialistas norte-americanos, que relatam que, com as muitas formas de açúcar disponíveis, desde o açúcar de mesa até a frutose e o mel, a compreensão das diferenças entre os açúcares e seus efeitos sobre o corpo é muito importante.

Qualquer forma de açúcar em excesso, debilita o sistema imunológico, causa inflamação no organismo, e aumenta o risco de problemas de saúde graves como a síndrome metabólica , diabetes, doenças cardíacas e câncer .

Quando os indivíduos norte-americanos consumiam apenas 5 quilos de açúcar por ano, antes de 1900, a incidência de câncer, diabetes e doenças cardíacas era rara. Hoje estima-se que o norte-americano consome em média mais de 135 quilos de açúcar por ano.

Baseados nesses dados, médicos afirmam que é imprescindível saber escolher o adoçante mais saudável para usar com moderação e aqueles que devem ser evitados.

Através de informações publicadas no portal Better Healht Publishing, o especialista Isaac Eliaz alerta que açúcares altamente refinados tendem a produzir um aumento muito maior nos níveis de glicose no sangue do que os açúcares transformados ou não refinados. Eles também são carentes de nutrientes que podem se encontrados em açúcares naturais.

Açúcares altamente refinados são muito difíceis para o corpo processar e, portanto, esgotam suas reservas de nutrientes conforme o corpo se esforça para se reequilibrar após a ingestão desses produtos químicos.

Alternativas

Eliaz sugere mudar para alternativas como o mel cru, xarope de bordo real e estévia não transformados. Novamente, mesmo esses adoçantes devem ser minimizados e se você for diabético ou tem câncer, todos os edulcorantes devem ser evitados.

Depois de livrar o organismo dessas substâncias viciantes, os desejos vão diminuir e você pode apreciar melhor os alimentos que são naturalmente doces por conta própria.

O mel cru, não processado contém uma variedade de antioxidantes, enzimas e vestígios de vitaminas como a tiamina e a niacina.

"Tem também propriedades antioxidantes e antibacterianas, tanto interna como externamente. O mel cru pode ajudar a curar as feridas, porque contém uma substância anti-séptica chamada inhibine que atua para promover a cicatrização e prevenir a infecção. Tem também propriedades anti-inflamatórias que ajudam a aliviar uma dor de garganta ou nariz e brônquios congestionados durante um resfriado."

Estudos mostraram também que ele tem potencial anti-tumor e algumas pesquisas sugerem que o consumo do mel cru antes da primavera pode permitir atenuar alergias sazonais. O mel cru contém uma enzima que o torna muito mais fácil de digerir do que o açúcar comum, portanto, reduz seus efeitos sobre os níveis de glicose no sangue.

Eliaz acredita que o xarope de bordo, um tipo de melado com cor de caramelo, e o açúcar de bordo são outras alternativas para o açúcar processado. Embora mais caros, esses produtos são boas fontes de zinco e manganês, bem como oferecem pequenas quantidades de cálcio, ferro e magnésio.

Os adoçantes artificiais, como a sucralose, ciclamato, aspartame, e sacarina são altamente controversos, e muitos, especialmente o aspartame estão diretamente ligados a distúrbios neurológicos e outros problemas graves.

Eliaz alerta que estes produtos químicos podem causar danos graves no corpo e devem ser totalmente evitados.

Fonte: Isaude.net
   Palavras-chave:   Açúcar não processado    Açúcar refinado    Glicose    Better Healht Publishing    Isaac Eliaz   
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