Uma investigação laboratorial realizada na Universidade of East Anglia, no Reino Unido, descobriu que um composto no brócolis chamado sulforafano bloqueia as enzimas que causam a destruição articular na osteoartrose - a forma mais comum de artrite. Agora, os cientistas estão lançando um projeto inovador para comprovar os benefícios do brócolis no combate à osteoartrite.
O brócolis tem sido associado a um risco reduzido de câncer, mas este é o primeiro grande estudo a avaliar seus efeitos sobre a saúde das articulações.
O novo projeto irá explorar como o sulforafano pode agir para retardar ou impedir o desenvolvimento da osteoartrite. Ele irá preparar o caminho para as primeiras experimentações em pacientes, e pode levar a novas formas seguras de prevenção e tratamento desta doença dolorosa.
O sulforafano é um composto bioativo encontrado em vegetais crucíferos, especialmente no brócolis. Consumir esse alimento permite um elevado nível de sulforafano no sangue, mas os cientistas ainda não sabem se esse composto fica nas articulações em quantidades suficientes para ser eficaz. Esta é uma das coisas que a equipe espera descobrir.
"O Reino Unido tem uma população em envelhecimento e o desenvolvimento de novas estratégias para combater as doenças relacionadas à idade, tais como osteoartrite, é vital para melhorar a qualidade de vida dos doentes, mas também para reduzir os encargos econômicos para a sociedade", afirmou o professor Ian Clark, que conduz a investigação.
Como parte do projeto de três anos, a equipe também vai investigar os efeitos de outros componentes da dieta no tratamento da osteoartrite, incluindo o dialil dissulfeto, que é encontrado em altas quantidades no alho e também parece retardar a destruição da cartilagem em modelos laboratoriais.
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