Ciência e Tecnologia
publicado em 17/03/2009 às 21h04:00
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Pesquisadores da Unicamp conseguiram descobrir o processo de atuação da gordura saturada no organismo humano. Depois de 5 anos estudando o comportamento de ratos, os cientistas do Laboratório de Clínicas Médicas da Unicamp conseguiram identificar, no cérebro, os problemas causados pela gordura saturada, de origem animal. Ela provoca a morte de neurônios na região do hipotálamo, que controla o apetite e o gasto energético, prejudicando o envio da informação de que o organismo já está satisfeito.

O pesquisador da Unicamp Lício Velloso explica que a perda de neurônios nessa região do cérebro pode ter consequências desastrosas ao prejudicar o equilíbrio entre fome e gasto energético. No experimento, os ratos engordaram depois de comer, por impulso, bem mais do que precisavam.

Agora, os cientistas estão realizando exames de tomografia para avaliar os reflexos em seres humanos. " O próximo passo é desenvolver medicamentos que eliminem os efeitos dessa gordura no cérebro" , explica Velloso, que recomenda cautela no consumo das gorduras de origem animal.

Fonte: UNICAMP
   Palavras-chave:   Unicamp    Hipotálamo    Lício Velloso    Gordura saturada   
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