Ciencia y Tecnologia
publicado em 07/07/2010 às 19h30:00
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Los científicos del Hospital Infantil de Cincinnati, EE.UU., encontró que una dieta que contenga altos niveles de grasas fructosa, sacarosa y trans aumenta la obesidad no sólo sino que también conduce a las principales enfermedades del hígado y el tejido de la cicatriz.

"El consumo de fructosa está presente en 10,2%, en promedio, las dietas en los Estados Unidos y se ha relacionado con muchos problemas de salud, incluida la obesidad, enfermedades cardiovasculares y enfermedades del hígado, tales como esteatosis hepática", dijo el autor principal estudio, Kohli Rohit. "Hemos desarrollado un modelo de ratón que está muy cerca de las enfermedades humanas, que nos permite comprender mejor el proceso en cuestión y la progresión de la enfermedad en el hígado."

El estudio también incluye datos preliminares de un simple análisis de sangre para detectar la presencia de un marcador biológico que diferencia las etapas de la enfermedad. Actualidad, los médicos monitorizar la progresión del hígado a través de las biopsias de hígado graso, que son procedimientos invasivos.

Algunos de los ratones del estudio fueron alimentados con una dieta normal para roedores, y otros con una dieta de 16 semanas de fructosa, sacarosa y sólidos de agua potable y también se enriquece con las grasas trans. Su tejido del hígado se analizó luego para el contenido de grasa, la formación de tejido cicatrizal (fibrosis), y el mecanismo biológico de daño.

Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta chow calorías normales perdido peso y no tiene una enfermedad hepática. Dado que las ratas alimentadas con dietas altas en calorías se volvieron obesos y desarrollar hígado graso.

"Curiosamente, sólo el grupo alimentado la combinación de fructosa y las grasas trans de alta desarrollaron enfermedad hepática avanzada con fibrosis", dijo Kohli. "Este mismo grupo también ha aumentado el estrés oxidativo en el hígado, el aumento de células inflamatorias y los niveles plasmáticos elevados de marcadores de estrés oxidativo".

Kohli espera que continúe investigando el mecanismo de lesión del hígado causada por el exceso de fructosa mucho.

Los investigadores también planean utilizar este modelo para entender mejor las enfermedades humanas del hígado y llevar a cabo ensayos clínicos de nuevas terapias y herramientas de supervisión.

"Nuestros datos sugieren que la suplementación con agentes farmacéuticos deben ser probados en nuestro nuevo modelo para determinar si uno es capaz de revertir o proteger contra la formación de cicatrices y el daño progresivo del hígado", dijo Kohli.

Fuente: Isaude.net
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