Ciencia y Tecnologia
publicado em 23/03/2010 às 14h00:00
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De fibra natural que se encuentra en las algas marinas puede luchar contra la obesidad

 
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El alginato, fibra natural que se encuentra en las algas, es capaz de reducir la absorción de grasas
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El alginato, fibra natural que se encuentra en las algas, es capaz de reducir la absorción de grasas

Un estudio reciente de la Universidad de Newcastle encontró que el alginato, fibra natural que se encuentra en las algas, es capaz de reducir la absorción de grasa en más de 7%. El descubrimiento llevó a los científicos a creer que puede ser la clave para combatir la obesidad. El equipo de estudio, dirigido por Iain Brownlee y Jeff Pearson, es la adición de fibra de algas marinas para el pan para ver si estos alimentos se convierten en ayudas de la pérdida de peso, ya que se ingieren. Se probó la eficacia de más de 60 diferentes fibras naturales, midiendo la cantidad de grasa que está justo digiere y se absorbe en cada tratamiento.

El objetivo de este estudio era poner estos productos naturales en la prueba y los resultados iniciales mostraron que el alginato reduce significativamente la digestión de las grasas. Esto sugiere que la fibra natural que se añade a los productos de consumo habitual por día, tales como pan, galletas y yogures, a tres cuartas partes de la grasa contenida en la harina, sólo podían pasar a través del cuerpo sin ser absorbida, dijo Brownlee.

El líder del estudio informó de que el alginato se utiliza habitualmente en el bajo nivel en muchos alimentos y, cuando se añade al pan como parte de una prueba de sabor, textura y mostraron mayores beneficios que un pan blanco estándar.

El equipo de investigación cree que estos resultados iniciales sugieren que la fibra natural que podría ofrecer una solución real en la batalla contra la obesidad, siendo más eficaz que los tratamientos contra la obesidad que actualmente se utilizan.

Fuente: Isaude.net
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