El ministro de Salud, Alexandre Padilha, los signos, el miércoles (5), la Asociación Brasileña de Industrias de Alimentos (ABIA), el cuarto pacto para reducir el sodio en los alimentos procesados. Esta es una manera para que el gobierno reduzca el alto nivel de consumo de sal en el país, uno de los factores de riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión y enfermedades del corazón. Se espera que los nuevos alimentos se añaden a los tres acuerdos suscritos anteriormente.

En 2011, el Ministerio de Salud firmó el primer convenio con la Abia para reducir el contenido de sodio en 16 categorías de alimentos procesados, tales como fideos instantáneos, pan y panes en los próximos cuatro años. En 2012, el término del compromiso incluía una reducción de sodio condimentos, sopas, cereales y margarina vegetal.

De acuerdo con la carpeta, la ingesta máxima recomendada diaria de sal por la Organización Mundial de la Salud (OMS) está a menos de cinco gramos por persona. Los datos del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística espectáculo (IBGE) que el consumo de Brasil es de 12 gramos al día. Encuesta de más de 54.000 brasileños en 2011 mostró que la hipertensión alcanza el 22,7% de la población adulta.

El ministro también presentará los datos nuevos hoy la investigación Vigitel 2012 - Vigilancia de Factores de Riesgo y Protección para Enfermedades Crónicas Encuesta telefónica - sobre la hipertensión en el país.

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