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publicado em 18/06/2013 às 10h28:00
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El consumo elevado de carne roja aumenta el riesgo de diabetes en casi un 50%

 
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Foto: Iurii Sokolov/Foto Stock
Segundo estudio, la unión puede ser debido a la grasa contenida en la carne, especialmente grasas saturadas
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Segundo estudio, la unión puede ser debido a la grasa contenida en la carne, especialmente grasas saturadas

Coma más carne roja al día puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en el largo plazo. Revela que el estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Singapur.

Los resultados indican que el aumento de la porción de consumo en más de la mitad de un día dio lugar a un aumento del 48% en el riesgo de la enfermedad dentro de los cuatro años.

En contraste, la reducción del consumo de carne roja por la misma cantidad condujo a un riesgo 14% menor de desarrollar la diabetes.

Según los investigadores, el vínculo puede ser debido a la grasa contenida en las carnes rojas, grasas, especialmente saturadas, lo que significa que las personas deben ser alentados a elegir cortes magros.

El equipo de investigación analizó los datos de tres estudios previos de Estados Unidos han intervenido cerca de 150.000 hombres y mujeres, en la que las dietas se evaluaron mediante cuestionarios.

Los investigadores registraron más de 7.500 casos de diabetes tipo 2. El equipo encontró que, en comparación con un grupo con ningún cambio en el consumo de carne roja, los que aumentó media porción de comida al día tenían un aumento del 48% en el riesgo de desarrollar la diabetes en un período de cuatro años.

"El aumento de la ingesta de carne roja por un período de cuatro años, se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 durante los próximos cuatro años. Nuestros resultados confirman la fuerza de la asociación entre la carne roja y la diabetes, y añade más evidencia de que la limitación El consumo de carne roja lo largo del tiempo proporciona beneficios para la prevención de la condición, "concluye el investigador Un Pan

La investigación fue publicada en la revista JAMA.

Fuente: Isaude.net
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