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publicado em 31/05/2013 às 11h55:00
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Foto: Umberto Leporini/Foto Stock
Edulcorante artificial puede cambiar la forma en que el cuerpo maneja el azúcar
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Edulcorante artificial puede cambiar la forma en que el cuerpo maneja el azúcar

Los edulcorantes artificiales pueden alterar la forma en que el cuerpo maneja el azúcar. Revela que el estudio realizado por investigadores de la Universidad de Washington Escuela de Medicina de EE.UU.. Los resultados indican que los productos que aumentan la producción de insulina en el cuerpo en un 20% y pueden causar la diabetes.

O estudo está disponível na revista Diabetes Care.

El equipo, dirigido por Yanina Pepino, estudió las personas con un índice de masa corporal (IMC) de poco más de 42 años, una persona se considera obesa cuando el IMC llega a 30.

Los investigadores dieron a la sucralosa temas o agua para beber antes de que consuman prueba de glucosa. El nivel de glucosa en ayunas es muy similar a lo que una persona puede recibir como parte de una prueba de tolerancia a la glucosa.

Los investigadores querían saber si la combinación de la sucralosa y la glucosa afecta a la insulina y los niveles de azúcar en la sangre. "Queríamos estudiar esta población debido a que estos edulcorantes se recomiendan para ellos como una manera de hacer que su dieta saludable, limitar el consumo de calorías", dice Pepín.

Cada participante fue evaluado dos veces. Los que bebieron agua seguido de glucosa sucralosa consumida después de una visita de glucosa en la siguiente prueba. Por lo tanto, cada sujeto fue su propio grupo de control.

"Cuando los participantes en el estudio bebieron sucralosa, un azúcar en la sangre alcanza un nivel más alto que cuando bebieron sólo agua antes de consumir la glucosa. Los niveles de insulina también aumenta un 20%. Por lo tanto, el edulcorante artificial se asoció con un aumento alto de insulina y glucosa en sangre mayor respuesta "notas pepino.

Según los investigadores, la respuesta de la insulina alta puede ser una buena cosa, porque demuestra que la persona es capaz de producir suficiente insulina para hacer frente a los altos niveles de glucosa. Pero también puede ser malo porque cuando la gente habitualmente secretan más insulina, pueden volverse resistentes a sus efectos, que pueden conducir a la diabetes tipo 2.

El equipo cree que la investigación puede ayudar a explicar cómo los edulcorantes artificiales pueden afectar el metabolismo, incluso en dosis muy bajas. "Nuestros resultados indican que este edulcorante artificial no es inerte, no tiene un efecto. Y necesitamos hacer más estudios para determinar si esta observación significa que el uso a largo plazo puede ser perjudicial", concluye pepino.

Fuente: Isaude.net
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