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publicado em 27/05/2013 às 10h40:00
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Los adolescentes tienden a pedir comidas que contienen alrededor de 756 calorías y subestimaron la cantidad de calorías en 259
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Los adolescentes tienden a pedir comidas que contienen alrededor de 756 calorías y subestimaron la cantidad de calorías en 259

El equipo de investigadores de Harvard Pilgrim Health Care Institute, EE.UU., se ha demostrado que las personas subestiman la cantidad de calorías que consumen en los restaurantes de comida rápida.

Los resultados mostraron que los adolescentes son particularmente conscientes de su ingesta de calorías con la mayoría de ellos suponiendo que las comidas contienen alrededor de un menor número de calorías de un tercio de los que en realidad tienen.

"Encontramos que las personas, especialmente los adolescentes, están consumiendo más calorías de las que piensan que están recibiendo cuando comen comida rápida", dice el investigador principal Jason Block.

El estudio es el primer análisis a gran escala para evaluar la diferencia entre cómo los adultos y adolescentes estiman el contenido calórico de sus comidas de la comida rápida en comparación con la realidad de calorías.

Según los investigadores, el 34% de los adolescentes subestiman la cantidad de calorías en sus comidas seguido por el 23% de los adultos que se encontraban los padres de niños en edad escolar y 20% de otros adultos.

En 2011 y 2012, los investigadores entrevistaron a cerca de 3.400 adultos, adolescentes y niños en 89 puntos diferentes de comida rápida.

Los adultos, en promedio, ordenados comidas con 836 calorías y subestimaron la cantidad de calorías de sus comidas en torno a 175 calorías.

Los adolescentes tienden a pedir comidas que contienen alrededor de 756 calorías y subestimaron la cantidad de calorías por 259.

Alrededor del 25% de los participantes cree sus comidas eran 500 calorías menos de lo que realmente contienen.

También encontraron diferencias en la cadena alimentaria. De todas las cadenas de comida rápida se ven, las personas que comieron en el metro eran más propensos a subestimar el número de calorías en sus comidas.

"Estos resultados nos dicen que muchas personas comen en restaurantes de comida rápida no puede tomar decisiones informadas, ya que no se sabe la cantidad de calorías que están consumiendo. Tener información es un primer paso importante para aquellos que quieren hacer cambios", dice Block.

Los autores hicieron hincapié en que, durante el tiempo del estudio, las cadenas de comida rápida no postavam información sobre las calorías en sus menús.

Veja mais detalhes sobre esta pesquisa (em inglês).

Fuente: Isaude.net
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