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publicado em 09/05/2013 às 11h00:00
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El consumo de tomate puede ayudar a prevenir el cáncer
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El consumo de tomate puede ayudar a prevenir el cáncer

Tomates y alimentos a base de soja pueden ser más eficaces en la prevención del cáncer de próstata cuando se ingiere en combinación que cuando se come solo, según los investigadores de la Universidad de Illinois, EE.UU..

"En nuestro estudio, hemos utilizado ratones alterados genéticamente para desarrollar una forma agresiva de cáncer de próstata. Sin embargo, la mitad de los animales que habían consumido tomate y soja tenía lesiones cancerosas en la próstata en el final del estudio. Todos los ratones del grupo de control, sin soja y tomate, desarrollaron la enfermedad ", dice John Erdman.

Durante 4 a 18 semanas de edad, los animales fueron alimentados con una de cuatro dietas: (1) 10% de polvo de tomate, (2) 2% de germen de soja, (3) polvo de tomate más de germen de soja y (4) un grupo de control que no comer o de tomate o de soja.

"El consumo de tomate, soja y la combinación de los dos redujo significativamente la incidencia de cáncer de próstata. Pero la combinación logra los mejores resultados. Sólo el 45% de las ratas alimentadas, ambos productos desarrollaron la enfermedad, en comparación con 61% en montón de tomate y el 66% en el grupo de la soja ", dijo Erdman.

El cáncer de próstata es el cáncer más frecuente en los hombres, pero la enfermedad tiene una tasa de supervivencia de casi el 100% si se detecta a tiempo. En los hombres mayores, a menudo es un cáncer de crecimiento lento, y estos hombres suelen elegir tratamientos de cirugía o radiación que tienen efectos secundarios indeseables.

Los niveles séricos de isoflavonas de soja y el cáncer de próstata en ratones son similares a los encontrados en los hombres asiáticos que consumen una o dos porciones de soja. En los países donde la soja se consume regularmente, el cáncer de próstata se produce a niveles significativamente más bajos, dijeron los investigadores.

Los resultados del estudio en ratones sugieren que tres a cuatro porciones de productos de tomate por semana y 1-2 porciones de alimentos de soja por día pueden proteger contra el cáncer de próstata.

Según los científicos, estos resultados apoyan la recomendación de que todos deberíamos comer una amplia variedad de frutas y verduras. "Es mejor comer un tomate entero que tomar un suplemento de licopeno. 'S mejor que beber leche de soja que tomar isoflavonas de soja. Cuando usted come alimentos integrales, te expones a todos los componentes bioactivos de los alimentos que combaten el cáncer" dice Erdman.

Veja mais detalhes sobre esta pesquisa (em inglês).

Fuente: Isaude.net
   Palavras-chave:   Tomate    Soja    Cáncer de próstata    Isoflavonas    Universidad de Illinois    John Erdman   
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