Salud Publica
publicado em 22/03/2013 às 18h40:00
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Los alimentos con alto contenido de sodio contribuyen a la aparición de enfermedades relacionadas con el corazón
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Los alimentos con alto contenido de sodio contribuyen a la aparición de enfermedades relacionadas con el corazón

El consumo excesivo de sal contribuido a 2,3 millones de muertes por ataques al corazón, derrames cerebrales y otras enfermedades relacionadas con el corazón en todo el mundo en 2010, según la investigación presentada en American Heart Association?s Epidemiology and Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism 2013 Scientific Sessions.

La investigación muestra que el 84% de estas muertes a causa del consumo excesivo de sal ocurrieron en países de ingresos bajos y medios.

Los investigadores analizaron 247 estudios sobre la ingesta de sodio para los adultos, separados por edad, sexo, región y país entre 1990 y 2010 como parte de la Carga Mundial de 2010 de estudiar las enfermedades, la investigación de colaboración internacional realizado por 488 científicos de 303 instituciones en 50 países en todo el mundo.

Luego se determina como la cantidad de sodio que la gente consume afectaba el riesgo de enfermedad cardiovascular mediante la realización de un análisis de 107 ensayos aleatorios que mide cómo sodio afecta la presión arterial, y un análisis de cómo estas diferencias en la presión sangre están relacionados con el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular, en comparación con el consumo de más de 1000 miligramos diarios, los investigadores de sodio define como una cantidad óptima de sodio para los adultos.

La enfermedad cardiovascular incluye todas las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, incluyendo accidentes cerebrovasculares.

Los resultados mostraron que casi 1 millón de estas muertes, el 40% del total, fueron prematuros, que se producen en personas de 69 años o menores. Alrededor del 60% de las muertes se produjeron en hombres y mujeres 40%.

Los ataques al corazón causado el 42% de las muertes y los accidentes cerebrovasculares, el 41%. El resto resultado de otros tipos de enfermedad cardiovascular.

Según los investigadores, el 84% de estas muertes a causa del consumo excesivo de sal ocurrieron en países de ingresos bajos y medios.

"Medidas de salud pública los programas mundiales y nacionales, tales como la reducción de sodio amplia podría salvar millones de vidas", dijo el autor principal del estudio, Dariush Mozaffarian de la Harvard School of Public Health.

Entre los 30 países más grandes del mundo, los que tienen las más altas tasas de mortalidad (por cada millón de adultos), debido al exceso de sodio consumido fueron: Ucrania 2109, Rusia 1803, y en Egipto 836.

Fuente: Isaude.net
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