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publicado em 07/03/2013 às 09h25:00
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Dieta rica en sal aumenta el riesgo de enfermedades autoinmunes

 
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Objetivo de la investigación era si el alto contenido de sal en la dieta puede inducir una respuesta inmune destructiva
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Objetivo de la investigación era si el alto contenido de sal en la dieta puede inducir una respuesta inmune destructiva

Investigadores estadounidenses han descubierto una relación entre la ingesta de sal novela y el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes. Esto es evidente en los estudios publicados en la revista Nature.

Un pesquisa a cabo en Yale Medical School sugiere que la sal puede inducir y empeorar las respuestas inmunes en ratones patógenas y que esta respuesta está regulada por genes ya implicados en una variedad de enfermedades autoinmunes.

Ya el estudo de investigadores de la Harvard Medical School ha identificado vía clave molecular implicada en la respuesta a la sal, y el Instituto Broad equipo esbozó la red de regulación de genes que regula esta respuesta autoinmune.

"Estas enfermedades no sólo son causados ​​por genes defectuosos o simplemente el medio ambiente, pero las enfermedades derivadas de una mala interacción entre los genes y el medio ambiente", señala el autor principal de la investigación de Yale, David Hafler.

La investigación se inspiró en parte por una observación que comer en restaurantes de comida rápida tienden a causar un incremento en la producción de células inflamatorias, que son reclutados por el sistema inmune para responder a una lesión o patógenos, pero en las enfermedades tejido sano ataque autoinmune.

Los investigadores querían saber si el alto contenido de sal en la dieta puede inducir una respuesta inmune destructiva que es el sello de la autoinmunidad.

Ellos encontraron que la adición de sal a la dieta de ratas de laboratorio indujo la producción de un tipo de células T previamente asociados con enfermedades autoinmunes, y a las ratas en una dieta alta en sal desarrollado una forma más severa de la esclerosis múltiple, la encefalomielitis autoinmune experimental .

Según los investigadores, los resultados se suman a la comprensión de cómo un tipo de célula inmune, conocidos como células T helper 17 o Th17, desarrolla y cómo su crecimiento afecta a la aparición de otros tipos de células implicadas en el sistema inmune. "La reconstrucción de este circuito confirmó la sal molecular sorprendente", dicen los investigadores.

"Una vez que tengamos una comprensión más matizada del desarrollo de las células Th17 patogénicos, podemos ser capaces de encontrar la manera de regular", dice el investigador Vijay Kuchroo, el Instituto Broad.

Las pruebas con seres humanos para evaluar los efectos de la sal en las enfermedades autoinmunes ya se está planificando.

Fuente: Isaude.net
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