Salud Publica
publicado em 20/02/2013 às 15h13:00
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Brasileños considerados obesos (mayor o igual a 30 IMC) ingerir mucho menos de la mitad de la cantidad apropiada de carotenoides.

La información es el resultado de una investigación realizada en la Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) USP en Piracicaba. La encuesta, realizada por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), en colaboración con el Ministerio de Salud muestra que el consumo nacional promedio fue de 4,117 microgramos por día, mientras que los niveles consideran un consumo prudente de los carotenoides totales son 9000-18000 microgramos por día.

Variaciones alarmantes entre las clases sociales y los jóvenes

También se produce una ingesta inadecuada de los carotenoides entre los jóvenes de 10 a 19 años, durante los cuales la persona está en desarrollo y la necesidad de nutrientes que previenen futuras enfermedades es mayor.

Según Amancio, Brasil se encuentra en una fase de transición nutricional. Durante este período, los problemas de sobrepeso coexisten con problemas de hambre y desnutrición. En 2008 y 2009, las tasas de sobrepeso y obesidad se duplicó reducido drásticamente en la población femenina adulta y es cuatro veces mayor en la población masculina adulta, en comparación con los datos de la década de 1970, dice el investigador. A pesar de estar en condiciones de alimentarse más, el brasileño no es necesariamente mejor comiendo.

Fuente: Isaude.net
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