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publicado em 14/02/2013 às 16h17:00
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El uso inadecuado de algunos antibióticos por los granjeros y veterinarios en el tratamiento de enfermedades infecciosas de las vacas lecheras ha contribuido a la presencia de residuos antimicrobianos en la leche.

La investigación fue impulsada por el creciente interés en la evaluación de residuos de antibióticos en los alimentos. En este campo, los límites máximos de residuos (LMR) para los antibióticos en la leche se establecieron en todo el mundo.

Una política de estricto control de estos residuos es esencial debido a los impactos sobre la salud humana. El alto nivel de estas sustancias en los productos lácteos pueden causar reacciones alérgicas, como urticaria, dermatitis o rinitis y asma bronquial y shock anafiláctico en los casos de las personas sensibles a estos antibióticos, y el desequilibrio de la microbiota intestinal. Las reacciones se relacionan principalmente con las penicilinas, dice Marques.

El estudio demostró que se necesita una legislación que tenga una estandarización de los métodos de extracción de los antibióticos, para aumentar las ventas, ya que la ley de seguridad alimentaria impone en cierta medida, internacionalizado, por lo que las relaciones entre las personas pueden satisfacer necesidades del negocio y de la salud.

Citando esta razón, algunos países adoptan las barreras sanitarias a las materias primas, productos agrícolas y los alimentos importados, que prohibió muchos productos con antimicrobianos en exceso.

Fuente: Isaude.net
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