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publicado em 26/12/2012 às 12h49:00
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Avocado reduce la interleucina-6, un marcador de la inflamación en el cuerpo.
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Avocado reduce la interleucina-6, un marcador de la inflamación en el cuerpo.

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de California, EE.UU., demuestra que el consumo de aguacate junto con los alimentos ricos en grasas reduce la producción de compuestos inflamatorios en el cuerpo.

El equipo reclutó a 11 hombres sanos de entre 18 y 35 años que comió o acaba de comer una hamburguesa o una hamburguesa y un medio aguacate.

Se encontró que comer la hamburguesa con aguacate puede reducir la producción de compuestos que contribuyen a la inflamación, un factor de riesgo que pueden estar asociados con enfermedades del corazón.

Específicamente, el estudio sugiere que el aguacate fresco, cuando se ingiere con una hamburguesa, puede neutralizar la interleucina-6 (IL-6) proteína que es una medida de la inflamación.

Los investigadores han observado un pico significativo (un aumento de aproximadamente 70%), IL-6 cuatro horas después de comer la hamburguesa por sí mismo, pero menos efecto sobre la IL-6 (40% de aumento) durante el mismo período de tiempo, cuando el aguacate fresco se consumía también.

Además, el estudio encontró que cuando aguacate fue tomada con la hamburguesa, no aumentar los niveles de triglicéridos más allá de lo que se observó después de comer la hamburguesa sola, a pesar de las calorías y la grasa del aguacate.

Según los investigadores, los resultados son alentadores y proporcionan pistas y una base para futuras investigaciones para determinar si los aguacates pueden jugar un papel en la salud vascular y cardiaca. "Este estudio confirma la hipótesis de que los aguacates pueden ayudar en la función vascular normal, lo cual es importante para la salud del corazón. Después de comer la hamburguesa con medio aguacate fresco inflamación y estrechamiento de los vasos sanguíneos, lo que suele ocurrir después de hamburguesas alimenticios se redujeron en un par de horas ", dice el investigador David Heber.

Fuente: Isaude.net
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