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publicado em 08/12/2012 às 13h14:00
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Los riesgos de contraer la enfermedad aumenta en las poblaciones donde se exagera el consumo de carne, advierte experto

 
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Foto: Marcelo Camargo/ABr
Tener una dieta saludable y equilibrada, reduciendo el consumo de carne, especialmente incrustado, puede reducir la incidencia de cáncer.
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Tener una dieta saludable y equilibrada, reduciendo el consumo de carne, especialmente incrustado, puede reducir la incidencia de cáncer.

La dieta de los placeres de la mesa puede ser un peligro para la salud si la elección del menú no está bien diversificada día a día. La alerta es el cirujano oncólogo Samuel Aguiar Jr., director del Centro de tumores colorrectales, Hospital AC Camargo, hospital de referencia en el tratamiento del cáncer.

Según el médico, aunque no se puede hacer una asociación directa de casos de cáncer de intestino con los hábitos alimenticios, existe evidencia de que el riesgo de contraer la enfermedad aumenta en las poblaciones donde es el consumo exagerado de carne, sobre todo de procesado, dejando a un lado las fibras vegetales, frutas y verduras.

El médico le explicó que los experimentos con animales no han sido convincentemente aclarar cuál es el impacto real en la salud que están sujetas a las personas que no dan de comer carne en sus comidas. [Sin embargo], no existe evidencia científica que los patrones en los que hay un consumo excesivo de carne roja y opuesto demasiado para no consumir frutas y verduras aumenta el riesgo.

Los datos del Instituto Nacional del Cáncer (INCA) muestran que los casos de cáncer colorrectal (tumores que se encuentran en el intestino grueso y el recto) tienen, en la mayoría de casos, el tratamiento y la cura cuando se detecta temprano. La enfermedad a menudo aparece en pólipos - lesiones benignas que pueden crecer en la pared interior del intestino grueso. La extracción de estos pólipos es el procedimiento correcto para evitar que se vuelvan malignos.

Incidencia <b> </ b>

La tasa estimada de incidencia de la enfermedad reportados por el Inca con respecto a este año y también para 2013 oscila entre 14,23 y 26,19 casos nuevos cada grupo de 100.000 hombres y 15,66 a 28,38 para los nuevos casos mujeres. Las mayores incidencias se refiere a concentrarse en dos localidades: San Pablo, con 26,19 casos por cada 100 000 grupo de hombres y mujeres en cuanto a 25,63, y Rio Grande do Sul, donde se estima que más de 25,38 mujeres y 23,04 para los casos de hombres nuevos.

Consultado sobre si la población japonesa, que sigue estrictamente la cocina a base de verduras y pescado, podría ser una ventaja en la salud requisito, el médico respondió que, entre los japoneses, hay una alta incidencia de cáncer de estómago causado por el consumo de alimentos almacenados y conservados demasiado salada. El ideal es una combinación de una dieta balanceada con frutas, verduras de forma más natural posible, e incluso carne, combinados con el ejercicio.

Se habla mucho hoy en día el balance energético. Pero hay una diferencia entre lo que come y lo que gasta. Así que usted puede incluso tener una dieta baja en calorías, pero si vas a gastar mucho, en teoría, se compensa. Usted puede tener una dieta baja en calorías, pero si es sedentario, entonces no están protegidos. Hay muchos factores asociados. Cuando se asocia con el tabaquismo, entonces usted tiene una bomba más grande. Es muy difícil identificar y aislar un factor único para el cáncer de intestino

Factores <b> </ b>

Los puntos médico descarta que la nutrición inadecuada, la inactividad física, consumo excesivo de alcohol y de fumar durante un período prolongado contribuye a la persona desarrollará la enfermedad. La gran mayoría de los casos surgen en personas mayores de 50 años. Aunque menos frecuentes, notas de Samuel, no hay registro también entre los jóvenes y, cada vez que se produce, no se fía de la posibilidad de un problema hereditario. La incidencia, sin embargo, de genética, heredada de padres a hijos, por ejemplo, representa sólo el 10% de los casos.

Incluso el viejo compañero, muy apreciado por los habitantes del sur del país, sobre todo entre los gauchos, los habitantes de algunas regiones de Paraná y las poblaciones de Argentina y Uruguay, aparece como un factor de riesgo, pero para el cáncer de esófago. Sin embargo, son sólo pruebas de que no están relacionados con la hierba, pero la costumbre de tomar la bebida muy caliente. Esta evidencia, sin embargo, no es tan fuerte, dice el doctor.

Fuente: AGÊNCIA BRASIL
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