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publicado em 28/08/2012 às 19h38:00
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Gobierno y la industria de la muestra acuerdo para reducir la cantidad de sodio en los alimentos

 
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Foto: Wilson Dias/ABr
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Alexandre Padilha, ministro de Salud firma acuerdo para reducir el sodio en los alimentos procesados Edmundo Klotz, presidente de la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA), firmando el documento Reunión con empresarios para formalizar el acuerdo que determina la reducción del sodio en los alimentos procesados
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Alexandre Padilha, ministro de Salud firma acuerdo para reducir el sodio en los alimentos procesados
Edmundo Klotz, presidente de la Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA), firmando el documento
Reunión con empresarios para formalizar el acuerdo que determina la reducción del sodio en los alimentos procesados

El Ministerio de Salud y la Asociación Brasileña de las Industrias de la Alimentación (Abia) firmaron un acuerdo el martes (28) establece objetivos nacionales de reducción de sodio condimentos, sopas, cereales para el desayuno y la planta de margarina en 2015. La estimación se obtiene del mercado brasileño de alimentos procesados ​​8.788 toneladas de este mineral en 2020.

Este es el tercer paso en una serie de acuerdos firmados desde 2011 y se ha establecido que la reducción del sodio en los siguientes alimentos: fideos, tubo de tipo pan francés, y así, mezclas para pasteles, chips de maíz, papas fritas y paja , galletas y mayonesa. Juntos todas las etapas, se espera que más de 20 000 toneladas de sodio son de los estantes para el año 2020.

Para el ministro de Salud, Alexandre Padilha, el acuerdo firmado hoy se encuentra en el Plan Nacional de Lucha contra las Enfermedades Crónicas No Transmisibles. Usted conquistar el voluntario de la industria de un modelo de seguimiento y garantías a los ciudadanos la opción de tener productos más saludables, explicó.

Dijo que la propia OMS tiene hasta octubre para establecer medidas de lucha contra las enfermedades crónicas como la hipertensión, causada, entre otros factores, el exceso de sodio en la dieta. Este modelo [de Brasil], incluso puede ser el modelo recomendado por la OMS, dijo. Este es un modelo de voluntario de la industria y pueden tener efecto más inmediato, agregó.

El presidente de Abia, Edmundo Klotz, los acuerdos firmados ya tiene resultados significativos. Los números, sin embargo, sólo debe comenzar a cuantificar a partir de 2013, ya que la industria tiene dos años para adaptarse a los nuevos objetivos. Estamos hablando de un montón de empresas. No puede haber desacuerdo, dijo. Con paciencia, logramos concluyó.

A lista completa das metas de redução para cada grupo de alimentos pode ser acessada no Portal Saúde.

Con información <i> Agencia Brasil </ i>

Fuente: Isaude.net
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