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publicado em 05/07/2012 às 14h18:00
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Foto: Divulgação/Any Recipe
La investigación es el primero en probar científicamente que los extractos de fresa estimular las proteínas que proporcionan protección contra la enfermedad
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La investigación es el primero en probar científicamente que los extractos de fresa estimular las proteínas que proporcionan protección contra la enfermedad

Científicos de la Universidad de Warwick, Reino Unido, encontró que la fresa se activa una proteína en el cuerpo que aumenta el efecto protector de antioxidantes sobre la salud cardiovascular.

La investigación revela que la proteína Nrf2 actúa reduciendo los niveles de lípidos y el colesterol "malo" en la sangre, reduciendo el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes.

Investigaciones anteriores han demostrado que el consumo de fresas es capaz de controlar los niveles de glucosa y el colesterol "malo" en la sangre después de una comida y por lo tanto disminuir el riesgo de la enfermedad.

Sin embargo, según los investigadores, esta es la primera vez que está científicamente probado para estimular los extractos de proteínas de fresa que proporcionan protección contra las enfermedades en los seres humanos.

"Nos pareció que la ciencia detrás de cómo las fresas están trabajando para aumentar nuestras defensas innatas para mantener las células, órganos y vasos sanguíneos sanos y pueden reducir el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares como la enfermedad cardiaca y diabetes", dijo el investigador principal Paul Thornalley de Warwick Medical School.

El equipo ahora planea utilizar técnicas de modelización matemática y seleccionados para su estudio y determinar las mejores variedades de fresas, ya que son servidos o procesados ​​y la fruta debe ser consumida para el beneficio de una salud óptima.

Fuente: Isaude.net
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