Ciencia y Tecnologia
publicado em 04/05/2012 às 15h00:00
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Los individuos obesos que consumen grandes cantidades de fructosa, el azúcar que se encuentra en los refrescos y zumos de frutas, están en mayor riesgo de hígado graso no alcohólico (NFALD - siglas en Inglés), así como las formas más agresivas de la enfermedad. Es la conclusión de un estudio llevado a cabo en el Duke University Medical Center, Estados Unidos, que proporciona una mejor comprensión del mecanismo que conecta la ingesta de fructosa a la lesión hepática.

La enfermedad de hígado graso no alcohólico es actualmente la principal causa de enfermedad hepática crónica en los Estados Unidos. La situación puede dar lugar a elevación de enzimas hepáticas, la inflamación y en algunos casos, la cirrosis en personas que no consumen alcohol. La obesidad y / o la diabetes, la capacidad de las células al ATP ya puede verse afectada.

Los resultados del estudio muestran que el consumo crónico de fructosa pone a una persona - sobre todo obesidad y / o diabéticos - en peligro de agotar sus reservas de moléculas llamadas ATP, responsables del suministro de energía a las células del hígado - y otras partes del cuerpo - desempeñan importantes procesos moleculares, incluyendo el metabolismo.

A diferencia de otros azúcares simples, fructosa requiere ATP para su metabolismo. La incapacidad para generar células de alimentación y el consumo continuo de ATP por medio de la ingestión crónica de fructosa puede resultar en el agotamiento de la energía del hígado, aumentando el riesgo de inflamación en el órgano.

"El estado de ser resistentes a la insulina afecta la capacidad de una enzima vital, la quinasa AMP, la producción de nuevas moléculas de ATP", explica Abdelmalek principal del estudio del autor Manal. "El uso creciente de uso excesivo de fructosa y ATP favorecen el aumento de las moléculas que llevan a aumento de la síntesis de ácidos grasos y ácido úrico."

Los investigadores también señalaron que el cuerpo produce más ácido úrico cuando la fructosa se consume en exceso. El exceso de ácido úrico, a su vez se asocia con afecciones como la gota, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, síndrome metabólico y cálculos de ácido úrico - una forma de cálculos renales.

Este estudio evaluó los adultos inscritos en <i> Look Ahead de Enfermedades auxiliar Estudio del Hígado graso </ i>, dirigida por Jeanne M.Clark, la Universidad Johns Hopkins. Los investigadores analizaron la dieta de cuestionarios recogidos en los pacientes sometidos a una resonancia magnética para medir la grasa en el hígado, y una inyección de prueba de la fructosa, para evaluar el stock de ATP en el hígado y la respuesta a la depleción de ATP.

Los pacientes del estudio recibieron información sobre la importancia de la baja a controlar el azúcar en la diabetes. A pesar de bajos niveles globales de uso de fructosa en la población de estudio, los investigadores encontraron evidencia de un agotamiento de ATP en el hígado de los que consumieron más de fructosa. "El hecho de que hemos encontrado diferencias en el almacenamiento de ATP en el hígado a niveles más bajos de consumo de fructosa en la dieta sugiere que un consumo elevado de fructosa (que puede ocurrir a través del consumo de alimentos procesados ​​y bebidas azucaradas) puede agotar la energía de el hígado y por lo tanto causar el empeoramiento de problemas metabólicos y daño hepático potencial ", dijo Abdelmalek. Según el investigador, el consumo de fructosa más que duplicado en los últimos 30 años.

Acesse aqui mais informações sobre o estudo.

Fuente: Isaude.net
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