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publicado em 05/02/2012 às 06h00:00
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El alcohol en el vino, en el consumo moderado tiene efectos anti-inflamatorios y ayudan a los pacientes con alto riesgo cardiovascular

EFE  
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Un grupo de científicos españoles encontraron que el alcohol es el vino tinto en beneficio de la salud cardiovascular, ya que el consumo es moderado.

Según el estudio publicado en "American Journal of Clinical Nutrition", el etanol ya que tanto los polifenoles presentes en el vino tienen diferentes efectos sobre las moléculas inflamatorias causa benéfica de la aterosclerosis en sus etapas iniciales, así como su combinación es más eficaz en los pacientes con alto riesgo cardiovascular.

Estas son las principales conclusiones de las investigaciones llevadas a cabo por tres grupos del Centro de Investigación Biomédica en Red, Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), dirigida por Ramón Estruch, José Francisco y Dolores Corella Tinahones.

Se trata de un CIBERobn segunda nota, el primer ensayo clínico demuestran que los efectos del etanol de beneficencia y los polifenoles, compuestos químicos en las plantas.

Para llegar a conclusiones acerca de las "virtudes" del consumo moderado de alcohol, los investigadores reclutaron a 73 hombres en CIBERobn alto riesgo cardiovascular, todos con edades comprendidas entre 55 y 75 años.

Los seleccionados eran bebedores moderados y tenía diabetes o tres de los siguientes factores de riesgo cardiovascular: tabaquismo, la hipertensión, el colesterol, la obesidad y la familia con enfermedad coronaria prematura.

Los investigadores descubrieron que el alcohol (sin polifenoles) que ejerce un efecto anti-inflamatorio en pacientes con alto riesgo y la disminución de los niveles de algunos marcadores inflamatorios. La combinación de polifenoles de etanol y el vino afecta principalmente a pacientes con alto riesgo cardiovascular.

"El estudio indica que la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular entre los consumidores de vino tinto se observa en la mayoría de los estudios epidemiológicos puede depender de una combinación de alcohol y polifenoles, y no sólo de este último como era hasta ahora" Estruch puntos.

Los investigadores detallan la investigación se inició a partir de una "paradoja francesa", ya que los habitantes de Francia sufren una incidencia "relativamente baja" de las enfermedades del corazón a pesar de una dieta rica en grasas saturadas.

Esta tendencia ha llevado a los científicos a especular sobre la posibilidad de que este hecho se relaciona con un mayor consumo de vino tinto, que contiene una alta concentración de polifenoles, potencialmente benéficos para el corazón. "Sin embargo, lo que aún no se había demostrado que el etanol se ha contribuido también a reducir la inflación y la célula de sangre", como señala el informe.

Fuente: EFE
   Palavras-chave:   El alcohol    El vino tinto    El etanol cardiovascular    Los polifenoles    CIBERobn   
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