General
21.01.2012

Cardiacas tipos desconocidos de grasas que son buenas para la salud

Más de la mitad de los pacientes caso omiso de la grasa no saturada que se recomienda para una buena salud cardiaca

Una encuesta realizada en el estado del hospital Dante Pazzanese, una unidad del Ministerio de Salud de São Paulo centros de referencia, muestra que la mayoría de los pacientes cardiacos no conocer los tipos de grasas que son buenas para la salud. El estudio, realizado con 600 pacientes tratados en la institución, también revela que el 67% no tienen el hábito de la lectura de etiquetas de los alimentos.

Entre los tipos de grasas que son perjudiciales para la salud, trans y saturadas son las más conocidas, se considera malo para el 81,5% de los encuestados. Entre los tipos que lo hacen bien, el 55% de los pacientes caso omiso de la grasa no saturada, por el contrario, se recomienda para la buena salud del corazón.

Otra idea falsa muy común es acerca de las fuentes alimenticias de grasas. Como el pan y llena de mantequilla, que se han identificado correctamente como alimentos menos saludables, mayonesa también se consideró un alimento rico en colesterol y grasas malas por la mayoría de los encuestados, lo cual no es cierto.

La mayonesa tiene un perfil nutricional, ya que es buena fuente de grasas poliinsaturadas, no contiene colesterol ofertas de grasas trans y bajos, explica Daniel Magnoni, MD, Division of Clinical Nutrition Dante Pazzanese y coordinador de la investigación.

Además de la mayonesa, otro alimento erróneamente indicada por 65,5% de los pacientes como una fuente de colesterol y 60% exceso de grasa era mala ketchup, que se produce a partir de tomates, no tiene grasa.

A través de esta investigación, se reveló que la mayoría de los pacientes que necesitan una nutrición adecuada, ya que el tratamiento de problemas de salud como presión arterial alta, diabetes, obesidad y colesterol alto, no sé cuáles son los tipos de grasas más saludables o alimentos que tienen una más adecuada nutricional. Así, vemos algunas contradicciones en la intersección de los datos y verificar los puntos importantes que deben ser reforzados en la población, dice Magnoni.

Fuente: Isaude.net